Loading...Zucchini, überbacken – leichte Variante
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Zubereitung
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1Die Zucchini längs halbieren, aushöhlen und Fruchtfleisch würfeln. Tomaten kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Tomatenfleisch und Schalotten würfeln.
Zucchini-, Tomaten- und Schalottenwürfel sowie Tatar in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Die Masse mit Salz, Pfeffer sowie Kräutern der Provence würzen und in die Zucchini füllen. Zucchini in eine Auflaufform setzen, mit geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Mit Brötchen servieren.
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