Loading...Zucchini-Tomaten-Kuchen -k-
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mehl in eine Schüssel geben, Margarine, Eigelb, Salz und 3 EL Wasser zugeben, alles zu einem festen Teig verkneten und ca. 20 Minuten kühl stellen. Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Mürbeteig dünn ausrollen und auf ein mit Back-Folie ausgelegtes Backblech geben. Zucchini- und Tomatenscheiben auf den Teig schichten. Mozzarella mit Milch und Sahne pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Muskat würzen, über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° C ca. 30 Minuten backen.
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