Loading...Zucchini-Salat mit Appenzeller
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini in dünne Scheiben schneiden, 5 Minuten bei geringer Hitze in Öl andünsten. Tomaten vierteln. Basilikum von den Stängeln zupfen und klein hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken.
Käse in Würfel schneiden, mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Knoblauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
15 Minuten ziehen lassen. Pinien in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und über den Salat geben.
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