Loading...Zucchini à la surprise
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen, fein würfeln und in erhitzter Butter andünsten. Zucchinischeiben und Knoblauch-Würzpaste zugeben, kurz mit dünsten. Anschließend leicht salzen und abkühlen lassen.
Die Eier trennen, Speisequark und Eigelb verrühren und mit Toskana-Dip, Muskat und Salz kräftig abschmecken.
Sesamsamen in einer trockenen Pfanne rösten. Das Eiweiß steif schlagen und mit gerösteten Sesam unter die Quarkcreme rühren.
Die Zucchinischeiben unter die Quarkcreme heben, dann die Masse in 4 kleine Förmchen füllen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
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