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Zitrus-Reis

Zutaten für 4 Personen
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    Reis-Mischung im 300 ml kochendes Salzwasser geben, zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min.garen. Der Reis soll dabei die gesamte Flüssigkeit aufnehmen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, beiseite stellen. Chinakohl in Streifen schneiden.Orangen so dick schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Chinakohl im heißen Fett anbraten. Reis, Orangenfilets, Kokosraspel, Zitrusschalen und -säfte zum Kohl geben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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