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Zitronensorbet

Zutaten für 8 Personen

150 g Zucker
150 g Wasser
100 ml Zitronensaft
200 ml Weißwein
1 große Zitrone
2 Blatt Gelatine
1 Stk. Eiweiß

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Zubereitung

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Fertig

Den Weißwein, Zitronensaft, Wasser und Zucker aufkochen lassen. Nun ein wenig abkühlen lassen, dann die Gelatine und Zitronenabrieb hinzugeben und gut verrühren. Dannach kühl stellen. Wenn die Flüssigkeit kühl ist das Eiweiß unterrühren und die Flüssigkeit in die Sorbettiere füllen und gerfrieren lassen.

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