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Zitronensorbet

Zutaten für 8 Personen
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    Den Weißwein, Zitronensaft, Wasser und Zucker aufkochen lassen. Nun ein wenig abkühlen lassen, dann die Gelatine und Zitronenabrieb hinzugeben und gut verrühren. Dannach kühl stellen. Wenn die Flüssigkeit kühl ist das Eiweiß unterrühren und die Flüssigkeit in die Sorbettiere füllen und gerfrieren lassen.

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