Loading...Zitronenkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Das Blech mit Backpapier auslegen. Die Butter in Stückchen schneiden, bei schwacher Hitze schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Eier mit 75 g Zucker schaumig rühren, den Zitronenschalenabrieb einer Zitrone, die Butter und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
Den Teig auf das Blech geben, glatt verstreichen, in den kalten Backofen geben und bei 200 Grad in etwa 20 Minuten goldgelb backen. Den übrigen Zucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis er sich völlig aufgelöst hat. In den noch heißen Kuchen mit einem Holzspießchen viele Löcher stechen und den Saft der ausgepressten Zitronen darüberträufeln. Den Kuchen vor dem Servieren erkalten lassen.
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