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Zitronen-Huhn

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Hähnchenbrustfilets von Häuten und Sehnen befreien und flachklopfen. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anschließend in Mehl wenden. In einer Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin auf beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, bis sie gut durch sind. Fleisch warmstellen.

    Die restliche Butter in einem Topf schmelzen, die gehackten Kräuter und den Zitronensaft von einer Zitrone hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Die andere Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Fleischstücke in die Zitronenbutter legen und mit Zitronenscheiben garniert servieren.

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