Loading...Zitronen-Basilikum-Granitee
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Den Zucker zusammen mit dem Zitronensaft einmal aufkochen und wieder abkühlen lassen. Sobald der Sirup schön kalt ist, die Basilikumblätter mit einem Pürierstab untermixen. Mit eiskaltem Riesling oder Ähnlichem auffüllen und sofort in einem flachen Behälter gefrieren lassen.
Die Masse gelegentlich aus dem Tiefkühler nehmen und mit einer Gabel durchkratzen, bis die Masse die Konsistenz von crushed Eis erreicht hat.
Die gefrorene Masse in die Gefäße zum Anrichten füllen und sofort servieren. Zum Anrichten können Papierhörnchen, Sektgläser oder Dessertschalen verwendet werden. Nach Belieben kann mit Zesten und Minzblättchen garniert werden.
Loading...