Loading...Zimtsterne in 50 Minuten für 12 Portionen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Puderzucker unterziehen, dann den Zitronensaft unterrühren. 4 EL von dem Eischnee für die Glasur auf die Seite stellen.
Die Mandeln und den Zimt unter den Eischnee heben.
Dann den Teig auf der mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein gefettetes Backblech legen, mit der Eiweißcreme bestreichen und bei 140° etwa 35 Minuten backen.
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