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Zimteis

Zutaten für 5 Personen
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    Die Sahne in einen schweren Topf gießen, den Zimt einrühren und zum Sieden bringen. Den Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.

    Vanillecreme und Zitronensaft in eine große Schüssel geben. Den Puderzucker darübersieben und sorgfälltig unterrühren. Die Zimtsahne einrühren, bis die Masse glatt ist.

    Die Creme in einen geeigneten Behälter füllen und offen 1-2 Sunden gefrieren, bis sie am Rand fest wird. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren oder in der Küchenmaschiene glattrühren. Wieder in den Gefrierbehälter füllen und den Behälter mit einem Deckel schließen.

    Bei Gebrauch einer Eismaschine, die Creme in die Maschine füllen und den Anleitungen des Herstellers folgen.

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