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Zigeuner-Gulasch

Zutaten für 4 Personen
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    Das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken. Mit dem Rotwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen, dann den Fond und die Sahne dazugeben, weitere 15 Minuten leise köcheln lassen.

    Kartoffeln und Möhren in feine Scheiben schneiden. Gulasch in einen Bräter geben, Kartoffel- und Möhrenscheiben untermischen und bei 180 °C ca. 2 Stunden auf mittlerer Schiene in den Backofen geben. Nach ca. 1,5 Stunden Garzeit die Kräuter beimischen.

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