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Ziegenfrischkäsecreme mit Erdbeeren

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren. Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren und Kiwis vermengen, mit 25g Zucker bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
    Inzwischen restlichen Zucker, Vanillin-Zucker, Sahne, Crème fraîche, Mineralwasser und Käse in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren.
    Früchte und Ziegenfrischkäsecreme in Dessertgläser schichten und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren.

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