Loading...Zartes Seelachs mit Beluga-Linsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Linsen waschen, die gehackte Zwiebel in 2 EL Speiseöl dünsten und mit der heißen Brühe ablöschen. Die Linsen dazugeben, aufkochen lassen und zugedeckt bei geringer Hitze 20 bis 25 Minuten garen. Dann 2 EL Speiseöl erhitzen, Knoblauch und Kohlrabi darin etwa 3 Minuten andünsten. Die Würfel von einer Fleischtomate zufügen und weitere 3 Minuten garen.
Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 EL Speiseöl goldbraun braten. Linsen und Gemüse mischen, mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig sowie Basilikumblättchen würzen und servieren.
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