Zarter Bückling zu Kartoffeln & Senfcreme

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Kartoffeln gründlich waschen, dann mit Schale 15 - 20 Minuten in Salzwasser garen, abgießen und quer halbieren. Die Zwiebel fein würfeln. Brunnenkresse verlesen.

  • 2
    Créme fraîche und Senf mit Salz, Pfeffer und Puderzucker verrühren. Bückling häuten, entgräten, die Filets in mundgerechte Stücke teilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zu den Kartoffeln geben und die Senfcreme darauf verteilen.