Loading...Zarte Zuckerschoten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuckerschoten waschen, putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten abziehen, in Spalten schneiden. Knoblauch abziehen.
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2Butter in einer Pfanne schmelzen, die Schalotten darin andünsten. Knoblauch dazupressen. Zuckerschoten zufügen, mit anschwitzen. Brühe angießen, alles 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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