Loading...Zarte Rinderrouladen mit Maisfüllung
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rouladen mit Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen und mit Speck, Maiskölbchen und Petersilie belegen. Aufrollen und feststecken. Im heißen Öl anbraten. Lorbeer und 3/8 Liter heißes Wasser zufügen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren.
-
2Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vor garen. Dosenmais abtropfen lassen. Möhren im heißen Fett ca. 5 Minuten dünsten. Bohnen und Mais zufügen, weitere 5 Minuten dünsten, würzen.
-
3Rouladen aus der Pfanne nehmen, Fond durchsieben. Schmand und Mehl verrühren, in den kochenden Fond rühren. Aufkochen, abschmecken!
Loading...