Loading...Zarte Putenbrust mit Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Geräucherte Putenbrust in Scheiben schneiden und auf vier Tellern anrichten, den Spargel dazu legen.
Aus Zitronensaft, Sherryessig, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Pfeffer und Angostura ein Dressing anrühren.
Die abgezogene, in Würfel geschnittene Tomate, die in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln und den fein gehackten Dill hinzufügen.
Das Dressing über den Spargel geben, mit Brunnenkresse garniert servieren.
Dazu frisches Landbrot reichen.
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