Loading...Zarte Hähnchenbrust mit Zucchini-Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in 12 Stücke teilen. Frühstücksspeck längs halbieren. Thymian abbrausen und die Blättchen abzupfen. Zucchini waschen, putzen, kleinschneiden, Pilze abreiben und halbieren.
Die Hähnchenstücke mit der Hälfte des Thymians bestreuen, mit Speck umwickeln. In der Margarine rundum ca. 8 Minuten braten. Dann Zucchini und Pilze zugeben, weitere 3 Minuten dünsten, herausnehmen und warm stellen.
Fond, Crème-fraiche, Weißwein und restlichen Thymian ins Bratfett geben. Helle Soße einrühren, kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch und das Gemüse mit der Soße anrichten.
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