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Wurzelpüree

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Steckrübe, Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Steckrübe in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Min. kochen. Möhren- und Kartoffelwürfel zugeben und alles weitere 20 Min. kochen. Das Kochwasser abgießen und einen Teil auffangen. Das Gemüse pürieren, mit dem restlichen Kochwasser und der Sahne dem Ganzen eine weiche Konsistenz geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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