Loading...Würziges Wurstgulasch mit Schmorgurke
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleischwurst in Scheiben schneiden. Schmorgurke schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen.
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2Fleischtomaten mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Schmorgurke und Tomaten in große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Wurst im heißen Fett anbraten. Gurke und Zwiebelwürfel zugeben und mit dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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3Nun 100 ml Wasser, Schlagsahne und Senf einrühren. Das Gulasch 10 Minuten schmoren lassen. Die Tomatenstücke unterheben. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zum Schluss darüber streuen.
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