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Würziges Wildgulasch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch pfeffern mit Rotwein und Weinbrand übergießen und 3 Stunden ziehen lassen.

    Geschälte Zwiebel würfeln in heißem Öl anbraten. Fleisch abtropfen lassen und anbraten. Mit Salbei, Salz, Thymian , Paprika und Tomatenmark würzen. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt 50 Minuten schmoren. Brühe nach Bedarf dazugießen.

    Mehl, Sahne und Pilzwasser verrühren, unter das Gulasch geben und 10 Minuten kochen. Pfifferlinge untermischen ,erwärmen und abschmecken.

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