Loading...Würziger Weißkohlsalat mit Shiitake-Pilzen, ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weißkohl-Streifen in Salzwasser 2 Minuten blanchieren und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
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2Shiitake-Pilze putzen, mit Küchenpapier abreiben, halbieren und in etwas Öl anbraten.
Anschließend Pilze und Kohlstreifen vermischen.
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3Für die würzige Salatsauce Himbeer-Essig, Walnussöl und Honig verrühren, salzen, pfeffer sowie mit Sojasauce nach Geschmack würzen.
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4Zwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden und in die Salatsauce geben. Zum Schluss Shiitake-Pilze und Kohlstreifen zugeben und gut mischen.
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