Würziger Bohneneintopf mit Hackfleisch – Macht satt und wärmt von innen!

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Weiße Bohnen sowie Kidney-Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Gemüsezwiebel und Knoblauch abziehen, die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch zerdrücken. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden.

  • 2
    Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Gemüsezwiebel und Knoblauch dazugeben, mit andünsten. Paprikastreifen hinzufügen. Tomaten samt Saft, Tomatenmark, Kräuter und Brühe einrühren. Ein Eintopf ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Beide Bohnen-Sorten unterziehen, kurz mit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Auf Wunsch mit Petersilie garnieren.