Loading...Würzige Spaghetti mit Zuckererbsen & Gorgonzola
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen die Zuckererbsenschoten kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Crème-fraiche, Gemüsebrühe und Gorgonzola-Käse in einem Topf verquirlen, aufkochen und unter Rühren cremig einköcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Zuckererbsenschoten zufügen und kurz erhitzen.
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne rösten, einige Kerne zerstoßen. Spaghetti mit der Soße auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.
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