Loading...Würzige Reisküchlein
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Reis zugeben und unter ständigem Rühren glasig andünsten. Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblatt zugeben, 20 - 25 Minuten fortkochen und 15 Minuten in der Nachwärme quellen lassen. Lorbeerblatt herausnehmen, Reis abkühlen lassen.
Eier mit Sellerie, Nüssen, zerkleinerten Kräutern, Salz, Pfeffer und Gewürzen verquirlen. Knoblauch schälen, zerdrücken und zugeben.
Käse unterrühren. Zum Reis geben und vermengen. Aus dem Teig flache Küchlein formen.
Fett erhitzen, Reisküchlein darin von beiden Seiten goldgelb backen.
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