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Würzige Putenschnitzel

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Mit 3 EL Öl, Zimt, Salz, Cayennepfeffer und Muskat verrühren.

    Die Schnitzel trockentupfen und mit der Gewürzmischung bestreichen. Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin bei starker bis mittlerer Hitze pro Seite etwa 2 min. braten. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

    Die Brühe in die Pfanne gießen, den Bratenfond damit lösen und einmal kräftig aufkochen. Die Sahne und die Petersilie untermischen und über die Schnitzel geben.

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