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Würzige Puten-Gemüse-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Putenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    Salzen, pfeffern und im heißen Butterschmalz rundherum goldbraun anbraten, dann warm stellen.
    Speck würfeln, Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zuckerschoten putzen, abbrausen, halbieren und blanchieren. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
    Speck in einer Pfanne auslassen, Kartoffeln und Zwiebeln hineingeben, etwa 5 Minuten braten, salzen und pfeffern. Zuckerschoten, Tomaten und Putenfleisch zufügen, kurz erhitzen und servieren.

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