Loading...Würzige Kartoffelpfanne mit Frischkäse
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen. Dann die Kartoffeln abgießen, pellen und abkühlen lassen. Erst abgekühlt in Scheiben schneiden und dann in heißem Butterschmalz anbraten. Mit einem halben EL Kümmelkörner, Salz, Pfeffer würzen und weiterbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Hinweis: Nicht zu häufig wenden!
Ziegenfrischkäse und Crème-fraiche glattrühren. Knoblauch schälen, fein hacken, zufügen. Dann kräftig mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft sowie 1 Prise Zucker abschmecken. Auf den Kartoffeln verteilen, mit etwas Kümmel bestreuen.
Loading...