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Würzige Käse-Kartoffel-Puffer

Zutaten für 4 Personen
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    Die rohen Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebel und Petersilie fein hacken, den Käse in kleine Würfelchen schneiden oder reiben. Alles zusammen mit dem Ei gut vermengen. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett nacheinander ca. 15 kleine Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun backen.
    Durch den würzigen Käse wird kein Salz benötigt.