Loading...Würzige Hackbällchen mit Tomaten-Sugo
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken. Die Hälfte der Zwiebeln mit Knoblauch, Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Wasser verrühren, salzen, pfeffern und mit Cayennepfeffer würzen. Aus dem Teig mit feuchten Händen Bällchen formen und in 2 EL Olivenöl rundherum ca. 10 Minuten braten. Im restlichen heißen Olivenöl übrige Zwiebel dünsten, stückige Tomaten zufügen. Mit Fenchelsaat und Cayennepfeffer würzen, etwas einkochen lassen. Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen auf dem Tomaten-Sugo anrichten, mit Basilikumblättern garnieren.
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