Loading...Würzig-deftige Hefekartoffeln mit Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in Salzwasser 20 - 25 Minuten kochen. Anschließend abgießen, ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
-
2Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. In 40 g heißer Butter glasig dünsten. Die Hefe zerbröckeln und einrühren. Das Mehl darüberstäuben und goldbraun anschwitzen.
-
3Nun die Fleischbrühe mit einem Schneebesen einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Schmand unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
-
4Backofen auf 180°C vorheizen.
-
5Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Zwiebelmasse sowie den Schnittlauch unter die Kartoffeln mischen, in eine Auflaufform geben.
-
620 g Butter in Flöckchen daraufsetzen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Loading...