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40 Minuten

Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

379 kcal
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Zutaten für 1 Personen

200 g Reis
2 Stk. Zucchini
0.5 TL Salz
4 Stk. Möhren
2 große(r) Petersilienwurzeln
2 große(r) Frühlingszwiebeln
2 Stk. Fenchelknollen
2 kleine(r) Chilischoten rot
2 EL Macadamianüsse
2 EL Öl
2 TL Melasse (alternativ: Birnendicksaft)
4 TL Sojasauce
400 ml Gemüsebrühe-Instant
4 EL Zitronensaft

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Zubereitung

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1

Fertig

Reis nach Packungsanweisung garen. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Chilischoten und Macadamianüsse hacken, Öl im Wok erhitzen und das Gemüse portionsweise darin kurz anbraten.
Mit Melasse oder Birnendicksaft, Sojasauce, Gemüsebrühe und Zitronensaft abschmecken und weitere 5 Minuten dünsten.
Mit gehackten Nüssen und Reis servieren!

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