Rezept Hochladen

Wirsingkohlroulladen mit Specksoße an gebratenen Nudeln

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    1. Die Rouladen mit Speck umwickeln und mit Mehr bestäuben und zusammenbinden
    mit Lebensmittelgarn.

    2. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Speckwürfel anbraten und Rouladen zugeben, alles schön anbraten. Zwiebelwürfel zugeben leicht mit anschwitzen und mit Rinderbrühe angießen und 30 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln.

    3. In der Zwischenzeit in eine Pfanne Olivenöl anheitzen, Zwiebelwürfel anschwitzen und die gekochten Nudeln zugeben.
    Die Nudeln sollten leicht kross angebraten werden, mit Chili-Curry würzen.

    4. Die fertigen Rouladen rausnehmen, zu den Nudeln geben.

    5. Die Specksoße abschmecken und mit Soßenbinder oder Speisestärke leicht andicken.

    6. Die Specksoße über die Rouladen geben und mit den gebratenen Nudeln servieren.

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