Loading...Winzersuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butter und Zucker in einen Topf so lange erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die entkernten hellen Trauben darin kurz anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und mit etwas Weißwein ablöschen. Das Wasser, 150 ml Sahne und den restlichen Wein angießen sowie den in feine Streifen geschnittenen Lauch dazugeben und 5 Minuten kochen.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die restliche Sahne mit dem Schneebesen unterheben und schon ist die Suppe fertig zum Anrichten.
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