Loading...Wintersalat mit Parmesancrostini, Feta und Orangenfilets
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Orange und das Gemüse waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
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2Die Nüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
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3In der Zwischenzeit das Kirschtomaten halbieren und die Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden.
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4Den Feta würfeln, die Orange schälen und entlang der feinen weißen Trennwände die Filets herauslösen.
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5Das Baguette in Scheiben schneiden und mit geriebenen Parmesan bestreuen. Die Scheiben in Ofen bei Unter- und Oberhitze rösten .
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6Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Honig in einer Schüssel vermengen.
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7Den Salatmix, das Gemüse und die Orangenfilets in das Dressing geben und vorsichtig vermengen.
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8Alles gleichmäßig auf zwei Teller verteilen. Die Nüsse und den Fetakäse darüberstreuen und das geröstete Brot dazugeben.
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