Loading...Winterliche Kartoffelpfanne -k-
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Lauch in Ringe schneiden und Kartoffeln würfeln. Margarine in einer Pfanne erhitzen, Lauchringe und Kartoffelwürfel darin anschwitzen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
1 Esslöffel Mehl darüber stäuben und Gemüsebrühe angießen. Apfel in Spalten schneiden, hinzugeben und weitere 5 Minuten garen. Alles mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Leber mit Pfeffer würzen und in restlichem Mehl wenden. Brat-Folie in einer Pfanne erhitzen und Leber darauf von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Kartoffel-Gemüsemasse mit Leber servieren.
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