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Winterliche Arme-Ritter-Torte

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    125 g Butter, 50 g Zucker, Vanillezucker und Sirup cremig rühren. Drei Eier einzeln einrühren, Mehl und Backpulver im Wechsel mit 3 - 4 EL Milch und 75 g Mandeln unterrühren. Hälfte Teig in die vorbereitete Springform glatt streichen.

  • 2
    Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, Ringe dachziegelartig auf den Teig legen. Rest Teig daraufstreichen.

  • 3
    125 ml Milch, 1 Ei und 1 - 2 EL Zucker verquirlen. Brot darin einweichen, bis es die Flüssigkeit aufgesaugt hat. In je 4 Dreiecke schneiden, auf den Teig legen. Mit 25 g Mandeln bestreuen. 50 g Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen.
    Mit Puderzucker bestäubt servieren.