Loading...Wintergemüse am Spieß
Zutaten für 10 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Fenchel, Lauch, Karotten und Sellerie putzen. Alles waschen, abtropfen lassen, in Stücke (zu 5 cm) schneiden. Schalotten abziehen, längs halbieren.
Gemüse in Salzwasser bissfest kochen: Fenchel 15 - 20 Minuten, Sellerie, Karotten, Schalotten ca. 5 Minuten, Lauch ca. 1 Minute
Gemüse abschrecken, abkühlen lassen. Knoblauch und die Kräuter hacken und mit dem Öl verrühren.
Fenchel in Spalten schneiden, mit übrigem Gemüse auf 10 Spieße stecken, mit Kräuteröl bestreichen, würzen, ca. 20 Minuten grillen. Nach ca. 5 Minuten wenden.
Für den Dip Honig erwärmen und mit der Balsamico-Creme abschmecken.
Loading...