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Windbeutel (Grundrezept)

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Wasser, Butter und Salz zusammen kochen. Weizenvollkornmehl auf einmal in die Flüssigkeit geben und solange rühren, bis sich ein Kloß formt und dieser sich vom Topfboden löst. Topf vom Herd nehmen, sofort ein Ei zugeben und zu einem glänzenden Teig verrühren. Teig durch die Spritztüte auf ein gefettetes Blech zu ca. 12 Windbeuteln spritzen. Backofen vorheizen.


    Gas: Stufe 4- 5
    Strom: 230 Grad
    Backzeit: 20 Min.

    Während der Backzeit darf der Ofen nicht geöffnet werden! Windbeutel noch heiß mit einer Schere aufschneiden und auf ein Kuchengitter setzen.

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