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Wildkräutersalat mit karamellisierten Nüssen und Kernen – Knabberei zur Weihnachtszeit

Zutaten für 4 Personen
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    Die Nussmischung in einer Pfanne ohne Fett unter ständiger Bewegung bräunen, nun den Puderzucker hinzugeben und weiter schwenken.

    Nach ca. 2 Minuten auf ein flaches Blech geben und auskühlen lassen. Nun aus Essig, Honig, Gewürzen nd den Ölen eine Vinaigrette rühren und den Salat darin marinieren.

    Auf 4 Tellern verteilen und dekorativ mit den Nüssen anrichten.

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