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Wiener Schnitzel

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Aus dem Kalbfleisch 2 Schmetterlinge schneiden und ganz flach klopfen, mit Pfeffer und Salz würzen.

    1 Ei auf einem tiefen mit Sahne verschlagen. Mehl und Semmelbrösel jeweils auf tiefe Teller geben. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und Paniermehl wenden.

    Die Schnitzel im heißen Schmalz von beiden Seiten braten, danach auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und mit Zitronenscheiben servieren.

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