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Westerwälder Dibbekuchen

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln schälen und reiben. Den Speck klein würfeln. Eier aufschlagen. Alles zusammen gut durchmischen. Die Masse in eine Glas-Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 2 Stunden backen, bis sich oben eine dunkle Kruste gebildet hat.

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