Loading...Westernsteak
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200°C vorheizen. Salz, Curry, Paprika und 3-4 EL Öl mischen. Kartoffeln unter fließendem Wasser grundlich abbürsten trockenreiben, halbieren und mit dem Würzöl vermischen Kartoffeln in die Fettpfanne des Backofens geben und bei 200°C im Ofen etwa 50 min. backen.
Inzwischen die Minze abbrausen und die Blättchen in feine Streifen schneiden mit Quark und Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steaks abbrausen trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 15 min. bevor die Kartoffeln gar sind
übriges Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin auf jeder Seite Kräftig anbraten, dann auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 2-3 min fertiggaren.
Kartoffeln mit Steaks auf Tellern anrichten evtl. mit Minze garnieren und Joghurt-Dip dazu servieren.
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