Loading...Weizenvollkornbrot für Eilige – Mein Rezept aus DDR-Zeiten!
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Salz in eine Schüssel siegen, Schmalzflöckchen untermischen. Milch und Wasser vermengen, erwärmen und mit der Hefe verrühren. Sirup dazugeben. Mit dem Mehl mischen und zu einem groben Teigball formen.
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2Auf einem bemehlten Backbrett ca. 10 Minuten kneten. Teigball nur 10 - 15 Minuten gehenlassen. Dann den Teig zu einem ovalen Laib formen, glatt rollen und in eine erwärmte, gefettete kleine Kastenform legen.
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3In eine Plasttüte schieben und an einem warmen Ort stehen lassen bis sich die Teigmenge verdoppelt hat. Bei 180 Grad 30 - 35 Minuten backen.
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