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Weißwurstsalat

Zutaten für 4 Personen
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    Weißwürste in siedendem Wasser etwa zehn Minuten ziehen lassen, nicht kochen! Haut abziehen und die Würste in Scheiben schneiden. Zwiebeln häuten, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Wurstscheiben, Zwiebeln und die Kresse auf Portionstellern anrichten und die Salatsoße darüber gießen.

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