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Weinsoße

Zutaten für 4 Personen

500 ml Weißwein
250 g Zucker
10 Stk. Eier

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Zubereitung

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Fertig

Für die Sauce nur Eigelbe verwenden. Die Eidotter mit Zucker einrühren. Den Topf in ein Wasserbad setzen und unter ständigem Schlagen Weißwein zugießen. Die Sauce darf nicht kochen. Schlagen, bis die Sauce dicklich wird.

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