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Weinsoße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für die Sauce nur Eigelbe verwenden. Die Eidotter mit Zucker einrühren. Den Topf in ein Wasserbad setzen und unter ständigem Schlagen Weißwein zugießen. Die Sauce darf nicht kochen. Schlagen, bis die Sauce dicklich wird.

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