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Weinschaumsoße

Zutaten für 1 Personen

2 Stk. Eigelb
100 g Zucker
125 ml Weißwein oder Apfelwein
1 - etwas Zitronenschalenabrieb
2 TL Zitronensaft
1 EL Speisestärke

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Zubereitung

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Fertig

Die Zutaten in einem hohen Kochtopf kalt verrühren. Abschlagen, bis die Soße hochsteigt und dicklich wird.

Warm oder kalt zu Mehlspeisen, süßen Puddingen oder süßen Aufläufen reichen.

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