Loading...Wein-Schaumcreme auf marinierten Himbeeren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zitrone waschen und die Schale abreiben. Die Himbeeren waschen mit einem Esslöffel Zucker und der geriebenen Zitronenschale marinieren. Die Eier und das Eigelb mit Weißwein, Zucker, Honig und Amaretto verrühren. Die Masse in einer Schüssel über dem Wasserbad so lange aufschlagen, bis eine Creme entsteht.
Zuerst die marinierten Himbeeren in 4 Dessertgläser verteilen, anschließend die Weincreme darüber geben und mit gehackten Pistazien und einer Johannisbeerrispe dekorieren.
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