Weihnachts-Tiramisu

Zutaten für 4 Personen
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    Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerbröseln. Kalten Kaffee, Likör und Lebkuchengewürz verrühren. Über die Biskuitmasse verteilen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mascarpone und Quark mit dem Schneebesen cremig rühren. Aprikosen fein würfeln und unter die Mascarponemasse rühren.
    Biskuitbrösel und Creme abwechseln in 4 hohe Gläser schichten, dabei mit der Creme abschließen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
    Tiramisu mit Kakao bestäuben. Ingwer in Scheiben schneiden und das Tiramisu damit verzieren.